主料:
萝卜，
500克，
瑶柱适量，
虾米适量
辅料:
姜片，
3片
配料:
盐适量萝卜瑶柱汤的做法步骤
1.萝卜一条，约一斤重，瑶柱，虾米适量，姜片。
2.瑶柱虾米洗干净，冷水浸泡1小时以上，泡久些然后煮绵。
3.萝卜去皮一开四，切片。
4.少油热锅下萝卜片翻炒片刻。炒过滚汤，汤味更鲜甜。
5.加入浸泡过的瑶柱虾米，以及浸泡瑶柱虾米的水。
6.加适量水煮开，打去漂浮的油沫，只样汤会更清不油腻。
7.浸软的瑶柱可以不撕 也可以撕成丝。盖上锅盖中火煮20分钟。
8.起锅前试过再放盐调味，因为瑶柱和虾米带有咸味的，可不放盐。
9.奶白的汤，鲜甜美味 萝卜瑶柱汤。
小窍门&温馨提示
广东汤基本上不加葱，以免葱味掩盖了汤的清香。
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汤类 汤羹 浙菜 老人 冬季食谱 午餐 晚餐 萝卜
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